2020/09/22 12:00
北海道根室産のホヤ。
ホヤは本当に好き嫌いが分かれますよね！
私は大好きでよく買うのですが、捌くのが・・・どうも苦手で、鮮魚担当者に綺麗に捌いてもらってから
持ち帰ります。
この複雑な味。
甘み、苦み、酸味、しょっぱ味、旨味の五味が入っている唯一の食べ物だそうです。
子供のころにホヤを食べると味覚が育てられると三國シェフが言ってました。
ホヤってすごいですね。
ホヤが苦手という方ももう一度食べてみてはいかがですか？
新鮮なホヤは臭みもなく美味しいですよ！
BASE店でも販売したいのですが、常設商品としての難しいので、ご希望のお客様がいらっしゃいましたら、
お問合せください！！！
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！
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