北海道産『天然』活〆時しらず　3.0kg以上確約

【※冷蔵・冷凍発送】
※2025年6月10日までの販売です。
※着日指定を選択頂けますが、とても希少な魚のため、水揚げされない場合もございます。その場合は、こちらからご連絡いたします。活〆のため、ご連絡は到着予定の前日となります。
※冷蔵をご希望の場合、他の商品との同時購入はできません。同時購入された場合は、キャンセルさせていただきます。ご了承お願いいたします。
※購入画面で、配送方法にて、【冷蔵・冷凍】をお選びください。

【商品説明】
大変お待たせいたしました！今年も時しらずの季節がやってきました。
一昨年大好評だったのにもかかわらず、昨年は第不漁で販売できずでした・・・。
今年やっと！北海道産活〆時しらずの販売を開始できます！

時しらずとは、夏に水揚げされる鮭の名称で、秋鮭と同じ白鮭ですが、産卵期ではないため卵や白子が無いため、身に脂をたっぷりと蓄えているので、味わいは最高です。
時鮭は、本来「時知らず」と呼ばれていて、その名前の由来 は、鮭は本来獲れる時期が秋なのですが、季節はずれの夏 に獲れるので、「時を知らない」という意味から
時知らずと 言われています。
北海道産の時鮭のみが名乗れる『時しらず』。
実は、時知らずの漁獲は本当に極わずかです。
獲れる時期が秋ではない時季はずれの鮭だ、という意味での『時知らず』。　
たまたま回遊中に近くへ訪れ、漁獲された時しらずですから、ごくごくわずかな漁獲です。
量販店などにはまず絶対に出まわりません。

【※塩をしておりません。一度完全凍結していただき、解凍後、お刺身で食べられます。】
お刺身、握りのほか、ひと塩して焼くとじわっとしたたる脂が堪りません。

なぜ、3.0kg以上の時しらずにこだわるかというと、３.0kg以上の時しらずは、鮭児にも匹敵すると言われるほどの脂乗りなんです！
脂のりだけをみれば、価格が数十倍以上の鮭児（けいじ）に勝るとも劣らない、という方もいらっしゃるほどなんです。

こんがり焼くとじゅわっと脂が出て、皮も香ばしくパリパリとして、言うことなしです。

※切身にしてお届けいたします。
※刺身でも食べて頂きたいので、刺身用のブロックも切り出してお届け致します。
※切らずにお届けすることも可能です。
※全て切身でのお届けも可能です。
【メッセージ欄に記載いただければ、対応いたします。何も記載がない場合は、切身加工と刺身加工でお届けいたします。】

【商品名】
北海道産『天然』活〆時しらず　3.0kg以上確約

【内容量】
3.0kg以上【確約】

【原材料】
白鮭（北海道産）

【保存方法】
要冷蔵（10℃以下にて保存）
要冷蔵（－18度以下にて保存）

【賞味期限】
冷蔵保存で3日（到着後）
冷凍保存60日
真空個包装冷凍保存60日以上
賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。
※冷蔵にてお届けいたします。
※賞味期限は商品に添付しております。
※お手元に届きましたら、一切れずつラップをして冷凍保存をお勧め致します。

【アレルギー表示】
●特定原材料7品目●
該当なし
●特定原材料に準ずるもの21品目●
さけ

【栄養成分】（推定値）
（100g当たり）
熱量・・・・128kcal
たんぱく質・18.2g
脂質・・・・6.1g
炭水化物・・0.1g
食塩相当量・0.3g