【鮭蔵】切身セット【D】（氷蔵藁製法・ふっくら製法）

【※冷凍のみ】
原料の仕入れから製造までを一貫して行っている
タカヒロの鮭鱒ブランド「鮭蔵　さけくら」
ギフトとしても大変好評をいただいております。

【商品説明】
ロシアカムチャツカ半島沖で漁獲される鮭を抱卵前で脂が乗っている時期の紅鮭を使用しています。
産卵前で脂の乗った紅鮭は旨味がとても強く、香りが口いっぱいに広がります。

【氷蔵藁製法】
藁と塩を使って何層にもサンドイッチ状に鮭を積み重ね、低温でじっくりと熟成させることで、余分な水分や鮭独特の臭みを抜き、旨味を最大限まで引き出す製法です。
旨みが強く、鮭のしっかりとした食感をお楽しみいただけます。

【ふっくら製法】
鮭がもともと持っている旨味や水分を生かした、まろやかでやさしい味わいに仕上げる製法です。
箸が簡単に入るほどのふわふわした食感が特徴で、冷めてもそのままおいしくお召し上がりいただけます。

【商品名】
【鮭蔵】切身セット【D】（氷蔵藁製法・ふっくら製法）

【内容量】
80g×各6切

【原材料】
紅鮭（ロシア産）、食塩

【保存方法】
要冷凍（-18℃以下にて保存）

【賞味期限】
（冷凍保存60日以上）
解凍後は、賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。

【アレルギー表示】
●特定原材料7品目●
該当なし
●特定原材料に準ずるもの21品目●
鮭

【栄養成分】（推定値）
（100g当たり）

【紅鮭】
熱量・・・・101kcal
たんぱく質・21.4g
脂質・・・・1.4g
炭水化物・・0.6g
食塩相当量・2.5g